黑土豆是紫薯嗎？

無論是紫薯還是紅薯，裏面是紫色的，都有營養價值。但是不建議生吃或者吃太多。現在市面上有很多紫薯系列食品:紫薯片、紫薯粉條、紫薯面等等。壹切都很好。它還含有硒。不知道妳對我的回答是否滿意？

紫甘薯(學名:Solanum tuberdsm)又稱黑甘薯，其肉質呈紫色至深紫色。它除了含有普通紅薯的營養成分外，還含有豐富的硒和花青素。花青素可預防和治療100多種疾病，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。花青素是科學界發現的預防和治療疾病、維護人體健康的最直接、最有效、最安全的自由基清除劑。其清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍..紫甘薯將成為花青素的主要原料之壹。紫薯在國際國內市場上很受歡迎，發展前景十分廣闊。