佐料
大黃魚1
佐料
青蔥
適量的
精力
適量的
橄欖油
適量的
四川胡椒
1茶匙
腌紅辣椒
1
海鮮調味醬油
適量的
烹飪酒
壹點
鹽
壹點
蒸魚法
1.
大黃魚刮去魚鱗，去腸，清洗幹凈。
2.
在魚的兩邊斜切兩刀，撒少許鹽和料酒腌制10分鐘，把蔥放在魚盤裏，把魚放上去，蔥和姜放在魚上。
3.
將蒸鍋中的水瀝幹，大火燒開，放入魚盤中，大火蒸約10分鐘。
4.
蒸魚
5.
把魚盤中的湯倒掉，去掉蔥姜，倒入蒸好的魚和醬油；把洋蔥絲和紅辣椒絲放在魚上。
6.
將橄欖油放入炒鍋，加入胡椒粉使其變香。
7.
去掉辣椒，把熱油倒在魚上。