什麽是梅頭肉？
梅頭肉是豬肉，梅頭肉是豬肉去骨後得到的肩肉。肉質細嫩，有間隙脂肪。合適的烹飪方法包括煎、烤、烤、燉、炸、蒸和漂。
梅頭肉怎麽做才好吃？
1.將梅花肉洗凈，加入蒜、南乳、牛奶、料酒、蠔油、糖。
2.腌制30分鐘。
3.洋蔥和青椒洗凈，分別切絲。
4.將鐵板放在火上加熱，倒入植物油，放入腌制好的梅花肉，煎至熟。
5.取出炒好的肉，把洋蔥和青紅椒絲放在鐵板上。
6.把梅花肉蓋在上面，把臘肉的湯倒入炒鍋，加壹點水燒開，最後澆在梅花肉上。
烹飪訣竅
1，我用它做叉燒調味腌制，妳也可以隨心所欲的用烤肉醬或者叉燒醬腌制，更方便好吃；
2、搭配的蔬菜可以換成自己喜歡的。我選的這些蔬菜都很容易做。