1.事實上，瓢裏有很多營養成分。第壹，瓢裏有大量的蛋白質、脂肪、糖，還有大量的膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素。事實上，葫蘆瓢裏有維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等物質，對我們是有害的。而且酸菜中鈣的含量比較高。2.其實酸菜中有大量的胡蘿蔔素，比豆類、番茄、瓜類等其他食物都多，而且吃酸菜還能幫助我們的身體補充豐富的維生素C。酸菜中的鈣含量很高，所以我們可以通過吃酸菜來預防維生素D缺乏，同時酸菜還可以預防骨骼疾病，所以吃酸菜的時候要註意。3.對於酸菜來說，它實際上含有大量的維生素B1、維生素B6、泛酸等。，可以緩解精神壓力。而且平時多吃些葫蘆菜，可以靜下心來，解決失眠的不適。酸菜中含有大量的抗過敏物質，特別是維生素A、維生素C和維生素B，還有鉀、硒等微量元素，所以吃酸菜對身體有好處，特別是對預防心血管疾病，是我們增強體質的好選擇。