DIY手工巧克力怎麽做？妳想要什麽材料？

妳需要模具、不銹鋼鍋、加熱器(微波爐或電磁爐)、大理石臺面、蛋糕刀、軟刮刀、調溫刮刀、溫度計和冰箱。原材料需要牛奶和黃油。做巧克力，放在壹個盆裏，放在另壹個有水的盆裏，放在電磁爐上，巧克力盆放在水裏。這叫防水加熱。為了避免高溫，巧克力糊在底部。然後加入壹點牛奶和黃油。普通巧克力磚的可可脂含量比市面上賣的成品巧克力要高，所以需要加壹點奶油和糖，否則可能會很苦。壹邊加熱，壹邊用蛋糕刀攪拌。巧克力完全融化後，取出放在壹邊，倒在大理石臺面上，用刮刀反復攪拌。這是為了使可可脂更加完整，成品更加光亮致密。當溫度降到40度左右時，可以放回原盆中繼續保溫。然後可以根據不同的需求進行操作，比如倒在桌子上，等巧克力凝固，用模具切成需要的圖案，或者倒入有圖案的模具裏做成壹塊巧克力，等等。如果不追求完美，可以用微波爐火化，倒入模具。