練習步驟:
步驟1:準備300g面粉，加入壹勺鹽。
第二步:準備適量的水倒入，邊攪拌邊加水。
第三步，攪拌面糊至無顆粒，靜置20分鐘。
第四步:準備輔料，可以根據個人喜好添加。
第五步，鍋中加入花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、紅棗，加水煮沸8分鐘，濾汁，放入蒜籽，小米用熱水浸泡備用。
第六步:披薩盤刷壹層油，倒入面糊。
第七步:將鍋內熱水燒開，放入披薩盤蒸3分鐘(表面冒泡)。
第八步:在蒸好的涼皮表面刷壹層油，防止粘連，將涼皮壹塊壹塊切開。
第九步:加入事先準備好的香菜汁，倒入壹勺醬油、壹勺醋、壹勺雞粉和兩勺汁，攪拌均勻。