2.輔料:酵母3克，鹽2克，蔓越莓適量，糖20克，奶粉20克。
3.練習:
(1)南瓜去皮，蒸籽，搗碎，然後過濾(這個比較精致)。
(2)將除黃油外的面團料放入面團桶中，註意先放液體料，避免酵母粉與糖粉、鹽直接接觸。揉成表面光滑、筋膜較厚的面團時，放入常溫軟化的黃油。
(3)繼續揉面，直到面團達到膨脹階段，能拉出透明不碎的筋膜時，放在室溫下發酵至兩倍大小。
(4)將發酵好的面團揉勻排氣，然後室溫醒發15分鐘。
(5)將醒發好的面團均勻揉成9份，搟圓。
(6)取壹張面團，搟成舌狀，鋪壹次蔓越莓。
(7)左右對折。
(8)從下往上卷。
(9)放入烤箱進行二次醒發(烤箱底部放壹碗開水)(10)。醒發後，均勻刷壹層蛋液，放入預熱好的烤箱(上下火170度)烘烤20分鐘，及時用錫紙覆蓋面包。
(11)出爐，趁熱享用。