1、備用食材：蝦醬2大勺，雞蛋2個，紅椒3個，蔥花適量，食用油少許。
2、雞蛋2個，刷洗幹凈雞蛋殼，將雞蛋磕入壹個大碗中，加上2大勺的蝦醬，紅椒3個，用手將其掰碎後，放入蛋液中；
3、大蔥取半根，切成細細的蔥花，放入在蛋液中，用筷子將雞蛋打散成液，攪打均勻，同時淋入壹小勺食用油，將其混合好，所有的食材都能融合。
4、在鍋中添上水，待將水燒開後，隔水放入雞蛋液蝦醬，蒸制13分鐘的時間，蝦醬便蒸熟了，盛出，下面做小餅卷蝦醬吃。
5、300克面粉中加入壹點點食鹽，加入190毫升的溫水，攪拌成絮狀，淋入10克食用油拌揉成面團，分成小份，表面刷上油放在盤子中醒面壹個小時。
6、將其分別搟成薄面片，電餅鐺不刷油，直接放入餅胚烙，看到中間鼓大泡就說明熟了，出鍋，趁熱卷入蝦醬吃。