《百寶聚圖》中的大白菜意為“百寶”，有聚財、招財、發財、聚萬貫之意。白菜的顏色和形狀寓意著天真無邪，所以碑文根植於黃土泥中，天真無邪在於人間。在我國許多地區的春節期間，人們會吃兩種家常菜，即長葉卷心菜和青菜，這意味著天長地久和清澈。
卷心菜的寓意:
白菜還有“守財”的意思。白菜的葉子包裹著白菜的心，翡翠白菜的嬌嫩葉子包裹著白菜的心。所以很多人認為翡翠白菜也有守財的意思。
莊稼人很喜歡大白菜，因為它好成活，而且產量很高。壹棵卷心菜可以重達幾公斤。與其他蔬菜相比，大白菜給種植者壹種成就感。翡翠白菜寄托了人們對豐收的希望，所以也象征著連年豐收、風調雨順、五谷豐登。
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