材料:
綠豆160克
開水120g
純凈水750 ~ 800克
檸檬汁適量(我用了壹半大概18g)。
糖100 ~ 120克
鮮奶油200克
生產步驟
1.綠豆洗凈，用開水浸泡半小時，放入冰箱冷凍5小時以上。
2.將冷凍的綠豆放入鍋中，加入750克純凈水。把它煮沸。
3.撇去浮沫，加入檸檬汁，蓋上蓋子，中小火煮30 ~ 40分鐘左右，盡量收汁幹，煮2 ~ 3小時涼透。
4.待綠豆完全冷卻後，倒入料理機中，加入糖(只加100g，用60g赤蘚糖醇代替60g糖，感覺剛剛好，喜歡甜的可以多加壹點)和淡奶油打成糊狀。純綠豆顏色淺，可以加壹點(加6g彩粉)抹茶粉或彩粉進行調色。
5.註入模具，搖勻。冷凍過夜。還剩下壹些冰淇淋糊。在紙杯旁邊開壹個小口，插入冰棍，註入雪糕糊，搖平。又圓又可愛