香辣鴨舌
主料
鴨舌6個
輔料
紅椒6根 生姜4片 花椒適量 生抽適量 料酒適量 大蒜適量 香蔥1根
香辣鴨舌的做法步驟
1.?鴨舌6個
2.?用面粉和鹽抓洗幹凈，把鴨舌用剪刀剪成兩半
3.?洗凈後放生抽和料酒，花椒和生姜片腌制2小時以上，不超5小時
4.?準備紅椒和生姜絲，大蒜切片
5.?熱鍋油，放入腌制好的鴨舌，炸至表面金黃即可
6.?炸好的鴨舌撈出備用，炸鴨舌的油可以用東西盛出炒菜
7.?起鍋放油，放入辣椒、大蒜和生姜炒香
8.?放入炸好的鴨舌，料酒適量，壹點點糖提鮮；大火開後小火收汁
9.?收汁盛出，撒上蔥葉
小貼士
1、鴨舌提前腌制，比較入味
2、炸鴨舌時，壹定要多油，炸過後的油用來炒菜也很香的