2.橘皮富含蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀等微量元素。如果用來烤橘子，由於橘子皮含有大量的揮發油，如果直接放入烤箱烘烤，會變成高溫油，使其氧化變性，容易產生異味。
3.橘子皮含鹽較多，經常食用可能會增加腎臟的負擔，尤其是高血壓和腎病患者。
4、橘皮中含有大量的檸檬酸，長期食用會引起人體過敏癥狀，甚至誘發肝硬化。此外，橘子皮中含有大量硫化物。如果與壹些維生素或其他礦物質壹起食用，會降低營養價值，從而損害人體健康。
5.橘皮也是有收斂作用的藥。如果再和橘子皮壹起吃，會降低藥效。
6、橘子皮泡水也可以治療便秘。