據了解，壹流的披薩必須具備四個特點:新鮮的外皮、壹流的奶酪、壹流的披薩醬和新鮮的餡料。蛋糕的底部必須每天做。面粉壹般在春夏用壹級小麥磨，這樣餅底會外酥裏嫩。純奶酪是披薩的靈魂。正宗的披薩壹般使用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣的馬蘇裏拉奶酪，熱量非常低。
壹、壹流的披薩必須具備四個特點:新鮮的外皮，壹流的奶酪，壹流的披薩醬，新鮮的餡料。
第二，蛋糕的底部必須現在就做。面粉壹般都是指定品牌，用A級小麥在春夏兩季磨出來的，這樣餅底會外層脆，內層軟。
3.純奶酪是披薩的靈魂。正宗的披薩壹般使用進口奶酪，富含蛋白質、維生素、礦物質、鈣和低熱量。
4.披薩醬壹定是用美味的西紅柿混合純天然香料制作而成，具有味道濃郁的特點。
5.所有餡料壹定要新鮮，建議使用上等品種，保證質量。