過量使用可引起不良反應:腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃反流、尿路結石、尿中草酸鹽和尿酸鹽排泄增多、深靜脈血栓形成、血管內溶血或凝血等。，有時會導致白細胞吞噬能力下降。
長期維生素C缺乏引起的營養缺乏稱為壞血病，表現為牙齦腫脹出血，皮膚出現瘀點瘀斑，全身大面積出血。
擴展資料當代謝率增加時，維生素C的需求量增加。嬰幼兒和早產兒生長快，需要更多；感染、嚴重創傷等慢性消耗性疾病對維生素C的需求增加。如果食物提供的維生素C不能滿足身體的特殊需要，就會導致維生素C缺乏。
食物中的維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中，人體無法合成。棗、棗、橙、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘、刺梨等水果富含維生素c，綠葉蔬菜、青椒、西紅柿、大白菜等含量較高。
參考資料:
百度百科？維生素C