雞胸肉去筋膜切小塊，幹香菇開水泡發
2.
雞胸肉加蔥段，姜片煮熟，撇去浮沫
3.
煮熟的雞肉瀝幹放涼，用手撕成雞絲
4.
利用搟面杖采用搟、壓、錘等方式將雞絲搗成細蓉
5.
幹香菇泡發後洗凈，切碎
6.
蔥姜切絲，放入烤盤，150度烤10分鐘左右，烤幹為止
7.
雞肉蓉，香菇沫分別放入烤箱180度烤30分鐘左右，或微波爐大火烤制，直到烤幹為止，具體烤制時間需要根據自家烤箱，與制作量及水分含量自行安排
8.
所有食材烤幹後，放入料理機打成粉末
9.
將所有打成粉末的食材混合即可，混合好之後密封保存，盡快食用
烹飪技巧
1雞肉和香菇、蔥姜具體烤制時間需要根據自家烤箱，與制作量及水分含量自行安排
2註意密封保存，盡快使用，新鮮食材制作，未加防腐劑保質期短，不要受潮變質