1.如果時間充裕，可以把盆裝滿溫水。如果水溫低，文蛤是不願意吐沙的。加入油和鹽。油和鹽的量取決於盆裏有多少水。如果水多，就多放壹些。
2.靜置兩到三個小時後，妳會看到大部分蛤蜊已經開殼，水也渾濁了。這時，從蛤蜊中去除沙子的步驟就完成了。
方法2
1.盆裏多倒點水，放入蛤蜊，最好加點油和鹽。
2.然後用手來回攪動盆裏的水，這樣文蛤就會來回晃動，頭暈的時候就會吐沙子。
3.最後，停止攪拌，看看盆裏的水是不是臟了。如果是，倒出來繼續攪拌，不是繼續攪拌。總之，讓它吐沙子，直到重復幾次，幾分鐘就能把沙子吐出來。
方法3
1.在鍋裏裝滿水，然後放入蛤蜊，讓它沸騰。
2.當鍋裏的水全開，所有的蛤蜊都開了殼，只要倒掉水，用水沖洗壹下，沙子就清理幹凈了，但是這樣會影響蛤蜊的鮮味。