1.將空心菜洗凈，切掉壹些老根。
2.將菠菜切成丁。
3.加入少許鹽，攪拌均勻。
4.加入玉米粉、黃豆和面粉(比例為3:2:1)。如果喜歡軟軟的口感，可以加壹點發酵粉，用筷子攪拌均勻。
5.倒入沸水中，邊倒邊攪拌，直到約1/2面粉濕潤。
6.揉面團，直到沒有幹面粉。如果開水少，可以加點涼水去濕。
7.雙手平齊，取壹小塊面團，雙手不停轉動，搓成表面光滑的圓球。
8.將右手拇指插入面團，邊旋轉邊按壓，形成窩的形狀。
9.將荷葉平鋪在蒸籠中，將菜頭放入蒸籠中。
上面小編介紹的這種蕹菜饅頭的具體做法妳學會了嗎？有興趣的話趕緊去廚房試試，會有新的收獲的！