佐料
適量粗幹的紅辣椒面
白芝麻適量
適量的洋蔥片作為輔料
適量姜片
花椒
八角茴香
肉桂適量
適量的香葉
中辣美味
油炸技術
需要半個小時。
簡單的困難
辣紅油的步驟
1
將粗細椒面(比例為1: 1)和適量白芝麻放入同壹容器中攪拌均勻。
2
加入煮熟並冷卻的食用油，攪拌均勻。油的量要完全浸泡辣椒面。
三
準備蔥姜切片，八角，桂皮，香葉，花椒。
四
鍋裏放適量油，油多壹點。油溫30%到40%時，加入準備好的香料，煨油。
五
蔥姜切片變焦時，黃氏撈出調料。
六
待熟油再次冷卻後，倒入辣椒面中。
七
小火攪拌，油燒開，煮四五分鐘後關火。
八
讓它冷卻下來。
九
成品圖