工具/材料:面粉500克，面肥50克，紅棗適量。
01紅棗洗凈，放入碗中備用。如果是幹棗，要用水軟化。
將面粉和面肥放入盆中，加水揉成光滑的面團，蓋上蓋子發酵3小時。
面團發酵後，放在案板上，撒上5克小蘇打粉壹起揉，揉透。
然後把面團拉成藥水。
將1劑分成兩等份的小劑量，卷成細條，兩端放紅棗，如圖所示向內卷成棗卷。
取壹個蒸籠，加半鍋水，放上蒸籠，鋪上籠布。水開後，將青棗卷放在籠布上蒸30分鐘。
是時候了。打開蓋子看看！棗子包子是蒸的，還不錯！
然後取出蒸好的棗子包放在盤子裏，這樣棗子卷就做好了。