1，好處:
(1)具有護膚、保健、補血的功效。
(2)活珠含有人體必需的8種氨基酸和嬰兒必需的2種氨基酸。促進嬰兒大腦發育的牛磺酸增加近20倍，促進嬰兒骨骼生長和預防老年性骨質疏松的鈣增加6倍以上，其他營養成分明顯高於普通雞蛋。
(3)對人體有害的脂肪含量減少50%，膽固醇只有原來的五分之壹。
三、吃法:
1，最好的活珠子是11-12天。為了防止雞蛋破裂，失去美味的汁液，需要用冷水慢慢煮，然後煮的時間幾乎和正常壹樣長。
2.吃的時候選擇兩頭大的雞蛋，打碎後輕吸，雞胚會隨著汁液進入妳的嘴裏，不加任何鹽之類的調料。
四、生產流程:
活珠子的制作過程非常簡單。健康的蛋只要孵化14-15天，蛋裏就有健康的活胚胎，稱為“活珠”。
百度百科-活珠子
以上內容參考:人民網-江蘇十大“怪菜”炸蛆活珠榜上有名。