1，西紅柿，用量為兩個(建議選擇橘紅色汁液較多的西紅柿，口感更好，汁液中其他物質更飽和，更容易入味)
2.茄子，壹劑。
3、土豆，用量兩。
4、蔥姜蒜少量剁碎炒鍋。
工作方法
1.將西紅柿、茄子和土豆切成丁備用。(邊肖刀工差，就不展示切塊圖了。反正燉完形狀會變，只要不要太小也不要太大。)
2.將切好的蔥、姜、蒜放入熱油鍋中(如果喜歡，也可以加入適量的八角和花椒粉，邊肖做法加少許花椒粉)
3.西紅柿切丁，炒汁(汁越多越好)。
4.將茄子丁和土豆丁放入鍋中翻炒。茄子稍微變軟後，可以加水繼續燉。(燉的過程中可以加入適量的醬油、雞精、鹽調味。這個時候記得嘗壹點，味道符合妳的口味就ok了。)土豆燉成面就可以煮了。