主料
白蘿蔔
500克
雞蛋
3個
小麥粉
450g
輔料
芝麻油
適量
鹽
適量
生抽
適量
味精
適量
小蔥
適量
酵母粉
適量
姜
適量
步驟
1.小麥粉加酵母粉和成面團醒發。
2.白蘿蔔洗幹凈。
3.
將雞蛋炒熟盛出晾涼。
4.將白蘿蔔擦碎，擠出水。
5.白蘿蔔與雞蛋放在盆中，加鹽、生抽、味精、蔥姜芝麻油攪拌均勻作蒸包餡。
6.醒發好的面團揉實，做成大小均勻的面劑，搟圓作包子皮。
7.面皮中間添加餡料。
8.包子皮兜住餡料，捏嚴包好蒸包。
9.蒸包坯入蒸鍋蒸。冷水將蒸包坯入鍋，先小夥，待鍋熱後改大火，開鍋上汽後改中火。
10.蒸熟即可出鍋享用。