普通蛋糕在常溫下可以保存2-3天，最好在2天內吃完。而且蛋糕不能常溫保存，最好放在冰箱冷藏室保存。蛋糕也可以在家裏做，做的時候需要用低筋面粉，這樣蛋糕會更蓬松好吃。
購買蛋糕的註意事項
天然奶油對人體健康有益，但制作工藝復雜，不易保存，溫度不宜過高或過低。為了不破壞天然奶油的形狀，這種蛋糕壹般都是用最簡單的裝飾，配壹些水果什麽的，太旺了，不能刻在奶油上。所以買的時候看蛋糕表面的裝飾，是簡潔大方還是布滿各種裝飾。
脆皮意味著必須添加大量脂肪，營養價值很低。目前通常添加植物起酥油，其中含有反式脂肪。也是高能量食物，芝士蛋糕會更好。因為至少奶酪含有大量的鈣、維生素AD、維生素B和蛋白質，酥油除了壹些反式脂肪之外什麽都不含。