青金桔含有豐富的維生素c，經常食用可以提高人體免疫力，增強抗病能力。不僅如此，在寒冷的天氣吃壹些還可以預防感冒。青金桔含有大量的維生素和胡蘿蔔素，有止咳、祛痰、平喘的作用。也能在壹定程度上消除疲勞。
青金桔本身屬於壹種鮮果。平時用水浸泡青金桔，能有效理氣解郁，化痰止咳，有消食醒酒的功效。經常飲用清水浸泡的青金桔，可以吸收其中豐富的二甘醇芹菜素，具有壹定的降血壓、降血脂作用，可以增強機體的抗寒能力，預防感冒。還能加速體內膽固醇的排出，降低血壓和血脂，有清熱止咳的作用。