2.烹調保存:保存蠶蛹,也可以將蠶蛹煮熟,用鹽腌制後保存。這種方法要在室溫下保存,但保存時間要根據季節來定。壹般來說,秋冬可以保存1~2周,春夏可以保存1周,在此之前最好吃。
3.鹽水浸泡:新鮮蠶蛹可以先用鹽水浸泡2-3小時,再放入冰箱保存,可以起到殺菌殺蟲的作用。因為蠶蛹的前肢窩和腹褶裏可能有微小的寄生蟲,所以用鹽吃更安全,存放時間也會更長。
4、保鮮袋密封:蠶蛹可以用保鮮袋密封,也可以用塑料袋密封,然後放入冰箱冷凍。蠶蛹冷凍後,下次食用前壹定要充分解凍。炸的話壹定要炸透,尤其是肚子部分。可以用鏟子壓蠶蛹的肚子,油炸。肚子炸透了才能放心吃。