壹、形態特征不同
1、黑豆形態特征：種子卵圓形或近於球形，種皮黃色、綠色或黑色。
2、黑缸豆形態特征：種子黑色，四棱形，長3毫米。
二、分布範圍不同
1、黑豆分布範圍：全國各地均有栽培。
2、黑缸豆分布範圍：產中國臺灣。模式標本采自臺灣。
擴展資料：
黑豆富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等，還含有如下成分：大豆異黃酮、染料木素。前者水解後含0.007大豆苷和葡萄糖，後者水解後含0.01-0.15%染料木素和葡萄糖。
此外，還含有膽堿2.06-2.90 mg/g，葉酸2.30 mg/g，葉酸0.74 mg/g，泛酸13 mg/kg，生物素750 mg/g，維生素B12-0.008 mg，唾液酸0.04%。大豆的水解產物中含乙酰丙酸0.971～3.559%。
百度百科-黑大豆
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