2.全蛋液中加入糖，用電動打蛋器中速打至體積增加2倍左右。
3、蛋液中加入檸檬汁；(如果放香草粉，可以和玉米粉壹起篩入蛋液中。
4.將玉米粉和小蘇打篩入蛋液中，用橡膠刮刀攪拌均勻，放入紙袋中。
5、適用於微波爐的盤子底部墊油紙，將餅幹糊擠到油紙上；(也可以直接用小勺把面糊舀到盤子裏)。
6.放入微波爐加熱1分鐘。拿出來觀察，基本成型了。然後加熱30秒。拿出來觀察，外觀定型幹燥。
7.從油紙上取下餅幹。偶爾有壹點粘連。小心取出即可。
8.將餅幹翻面，然後放入微波爐1分鐘，取出觀察。只有中央部分還是濕的，其他部分已經呈現餅幹的狀態。然後放進微波爐1分鐘。