長壽面，用自己的胳膊吃，最好壹次吃完，不然丟了命(雖然是迷信說法)。
長壽面食
高筋粉適量，清水適量，鵪鶉蛋適量，聖女果適量，白菜、香菇、榨菜丁適量，骨頭湯適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯料少許。
長壽面步驟
(1)將高濃度粉倒入盆中，加鹽攪拌均勻，加水揉成面團，揉實軟化30分鐘。民間長壽面
(2)將烤好的面條放在案板上，搓成粗細均勻的條狀(略細)，然後放入油鍋，直到調和好的面條做好。
(3)直接把面條的那盤拉到開水鍋裏，煮熟，撈出來放入碗中。
(4)在熱骨湯中加入鹽、雞精、胡椒粉和湯，倒入面條中，將煮熟的鵪鶉蛋、聖女果，特別是卷心菜和燉蘑菇放在面條上，形成壹定的形狀，最後撒上榨菜丁。