原料:新鮮桑葚。
輔料:白糖、水。
工具:瓶子，攪拌棒，籃子。
1.準備新鮮的桑葚，不用清洗，但是如果怕不幹凈，清洗後晾幹。清洗時不要破壞桑葚的果肉，否則容易感染細菌，容易變質。
2.將桑葚粉碎，擠出汁液，粉碎後利用發酵，讓桑葚更好的被酵母分解。
3.加足夠的糖。糖的量壹般是桑葚的十分之壹。糖夠的話，酒精度也不會低。加入白糖後，要充分攪拌，使白糖完全溶解，即使在發酵過程中也是如此。
4.將攪拌好的桑葚倒入瓶子或罐子中。不要裝的太滿，因為發酵會產生很多氣體。發酵時桑葚漿會浮在上面，需要經常攪拌，防止上面的漿發黴。
5.發酵過程中會不斷產生氣泡。當沒有產生很多氣泡時，發酵基本完成。此時會濾出果肉，分離出液體，繼續放入瓶中，密封，置於陰涼通風處。等3個月左右就可以喝了。