2.2蕨麻的處理。現在在清水中浸泡壹點，然後沖洗幹凈。
3.1五花肉切塊
4.2煮沸，然後沖洗，以清洗藏在蕨麻縫隙中的泥土。第二是讓蕨草變軟變熟。煮完沖洗後，妳會發現羊齒比以前大了壹點。保留
5.拿個鍋，倒油，油加熱到四五成的時候，把肉放進去，小火煎。
6.翻炒兩面，翻炒多余的油，同樣翻炒成黃色。這個過程中壹定要用小中火，油會飛濺。妳應該戴上手套袖手旁觀鍋，然後翻肉。
7.肉煎好後，倒入煮好的羊齒。如果脂肪太多，可以先出來。我這次用的五花肉比較瘦，炸的肥肉不多，就直接把蕨菜放進去了。
8.翻炒幾下，加入適量紅糖、鹽、香香、香葉、姜、白胡椒粉、五香粉、黑胡椒、醬油、料酒、幹貝露、無肉水。
9.放入蔥。把火燒開，用中火煨。汁濃收，肉熟羊齒變軟，關火上桌。