簡介:
在加拿大的楓林裏，有壹個樹種叫糖楓。每年3月和4月，它可以從樹幹上收集含糖的汁液，並將其加工成楓糖漿。在加拿大，人們曾把糖楓視為“硬核甘蔗”，是加拿大的“國寶”。
原來，糖槭儲存了大量的澱粉，可以為來年春天的發芽儲存足夠的能量。第二年的三四月份，樹幹中儲存的澱粉開始轉化為糖分。隨著溫度的升高，這些糖分會隨著樹液的流動被運送到糖槭的枝條上。當新芽長成葉片並能進行光合作用時，這種糖的運輸就停止了。
楓樹在中國很常見，但不能做成糖漿。因為樹液不含糖。還有壹個很重要的原因就是糖槭在中國是禁種！因為能產出如此美味糖漿的楓樹是美國白蛾最喜歡的檢疫性害蟲之壹。因為害蟲喜歡吃糖槭，所以糖槭成了禁種。如果是種植或者進口的，會判刑。