燉鍋是紫砂做的還是白瓷做的？

電飯鍋內膽紫砂好。相比白瓷，紫砂鍋更耐熱，而且受熱均勻，湯汁也沒有那麽油膩。所以紫砂更適合做炊具，而白瓷更美觀，最適合做餐具。白瓷實際上是由粘土制成的，但它的表面有壹層釉料。被高溫加熱後，會釋放出對健康有害的物質。紫砂鍋不含任何化學塗層，無論是煲湯還是煮飯都很香。

紫砂的特點是結構致密，接近瓷器，強度高，顆粒細，有貝殼狀或石質斷口，但不具備瓷胎的半透明性。

選擇電飯鍋應註意的事項。

在不同類型的電燉鍋中，紫砂電燉鍋和白瓷電燉鍋是消費者經常購買的兩類產品。其實哪個更好的問題主要在於消費者對產品的需求。但是無論買什麽類型的電飯鍋，都要註意竈具的質量和原材料的環保性，所以在選擇產品的時候，還是要選擇大品牌的電飯鍋。