低筋面粉
80克
(母雞的)蛋
四
佐料
色拉油
55毫升
精制糖
65g
可可粉
2g
白醋
壹點
黑醋栗葡萄幹
適量的
水
70毫升
步驟
1.準備材料！將蛋黃和蛋清分別放入無水無油盆中。
2.用自動打蛋器低速打蛋白至粗糙，加入少許醋，打三次後加糖，蛋白送入打蛋器提升時會出現直角，就可以了！
3.蛋黃中加入水和色拉油，低速攪拌均勻。
將可可粉和低筋粉混合
5.篩入蛋黃液，攪拌均勻。
6.將蛋白放入攪拌好的可可面糊中，繼續攪拌均勻，形成可可蛋糕面糊。
7.將蛋糕糊放入模具中，然後加入適量的黑加侖子葡萄幹。烤箱130度預熱25分鐘左右。
8.烤黑加侖蛋糕。