材料:大油(豬油)、洋蔥兩根、清油、面粉、鹽。
練習:
1，冷水活面，註意表面要軟壹些，活後蓋上保鮮膜備用15分鐘。
2、洋蔥蔥花，大油切丁備用。
3.將醒發好的面團搟成大面團，然後抹上少量清油，撒上少量面粉和鹽，再鋪上蔥花和大油丁(不要太稠)。
4.將鋪好的面團搟成卷，切成大小相同的段，卷成煎餅坯備用。
5.把蛋糕盤放在火上煮，倒壹點輕油，加熱。加入蛋糕坯，烘烤。
原料
材料:拉面500g，香油150g。
制造工藝
(1)手拉面做成龍須面後，放在面團臺上，切成20段，壹段壹段刷上香油，然後卷成螺旋餅狀。
(2)將螺旋餅放入熱芝麻油鍋中，然後用手將餅壓成直徑6厘米的圓餅，用小火煎至兩面金黃即可。用牙簽挑碎蛋糕，使其蓬松。