小米熬制成稀飯之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味。
小米稀飯的適宜人群
1、產婦虛寒者：小米稀飯營養價值豐富，因其含鐵量高所以對於產婦產後滋陰養血大有功效。我國北方許多婦女在生育後都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食後產生溫飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米稀飯喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。
3、脾胃虛者：小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。
準備材料：小米、清水
做法：1、將小米太洗幹凈後備用。
2、給鍋中放入足夠的清水（涼水最好）。
3、給水裏加壹把左右淘好的小米，大火燒開後轉中小火。熬制半小時左右即可。