紅油豆瓣醬制作步驟:1 1準備好所需材料。
紅油豆瓣醬的制作步驟:2 2將蠶豆用開水浸泡。
自制紅豆沙的步驟:3 3將泡好的蠶豆去皮。
自制紅油豆瓣醬步驟:4 4豆瓣醬入蒸鍋蒸熟(20分鐘左右就好)。
自制紅油豆瓣醬的步驟:5: 5涼透切碎。
自制紅油豆瓣醬步驟:6 6將白酒倒在豆瓣醬上，浸泡兩天。如果有太陽，用紗布蓋好晾幹(不用晾幹，我第壹時間把酒擦幹)。
自制紅油豆瓣醬的步驟:7-7天後，將準備好的幹辣椒清洗幹凈，將鍋裏的水燒開，將辣椒在鍋裏煮幾分鐘，取出。
自制紅油豆瓣醬的步驟:8 8將熟辣椒用攪拌機打碎。
自制紅油豆瓣醬步驟:9 9將碎辣椒、豆瓣醬(和裏面的白酒)和鹽混合均勻。
自制紅油豆瓣醬步驟:10 10將攪拌好的醬料放入容器中，倒入菜籽油，將豆瓣醬淹沒。半個月後味道會更好。