材料:花菜1，五花肉200克，胡椒粉1。
調料:鹽5克，蔥5克，姜5克，蒜5克，料酒3克，生抽5克，植物油適量。
練習:
1.將花椰菜浸泡在鹽水中幾分鐘，然後清洗幹凈，並將其切成小塊。
2、五花肉切片，辣椒、蔥、姜、蒜切段待用。
3.鍋中倒入油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，倒入五花肉，加入生抽、料酒，翻炒至熟，加入花菜、鹽，翻炒至花菜略軟。
營養價值:
花椰菜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質。其中維生素C菜花-花菜的含量比較高。每100g含維生素Cp 85-100mg，比大白菜高4倍，比胡蘿蔔素高8倍，比大白菜高2倍。白花椰菜和綠花椰菜的營養和功能基本相同，綠花椰菜的胡蘿蔔素含量高於白花椰菜。菜花肉質細嫩，香甜可口，食用後易於消化吸收。古代西方人發現，吃菜花往往有清咽利喉、開嗓潤肺、止咳的功效，所以把菜花稱為“天賜良藥”、“窮人的醫生”。