啤酒燉小海魚的步驟11。小海魚洗凈，剖開洗凈。
步驟22。準備好香蔥、香菜、蒜苗，洗凈切段，生姜洗凈切片。
啤酒燉小海魚的步驟33。鍋裏放適量油，比平時稍微多壹點，加熱。
啤酒燉小海魚的步驟44。油熱後，放入姜片和海魚，中小火煎。
啤酒燉小海魚的步驟55。海水魚壹面變色後，輕輕翻另壹面，然後油炸，加入蒜苗的白蒜段和小蔥，加少許鹽。
啤酒燉小海魚的步驟66。待海魚變色後，加入適量醬油，輕輕翻炒。
啤酒燉小海魚的步驟。上色後加入適量啤酒。
啤酒燉小海魚的步驟88。加壹點水，中火把湯煮開，然後轉小火蓋上蓋子，煮五分鐘。
啤酒燜小海魚的做法步驟99。加入蒜苗蒜葉，再煮三分鐘。
啤酒燉小海魚的步驟1010。大火收汁，加入適量雞精。
啤酒燉小海魚的步驟1111。出鍋撒香菜。