2.白醋、蛋清4個、泡打粉0.25茶匙、面粉96克、蛋黃4個、色拉油64毫升、牛奶64毫升、白糖80克。
3.將蛋清和蛋黃分開，放入兩個較大的容器中(盛蛋清的碗要幹凈無油無水)。
4.在蛋黃盆中加入24克白糖、64毫升色拉油和64毫升牛奶，加入面粉和PODA粉拌勻。
5、在蛋清中加入幾滴白醋，直到變得粗糙，分三次加入白糖，在盆中轉動打蛋器，保證四周均勻分布。5分鐘後，幹燥並起泡。
6.蛋白打好後，把蛋黃液和粉混合。將三分之壹蛋清挖入蛋黃糊中，輕輕攪拌均勻，將蛋黃液全部倒入蛋清中，註意像切菜壹樣攪拌。
7.拌好後倒入鋪了壹層錫紙(油紙)的烤盤裏。
8.185度預熱，放入烤箱中層30分鐘。
9.取出蛋糕，撕掉錫紙。
10，把蛋糕重新放在保鮮膜上，卷起來，切成段。