糖醋排骨的做法
步驟1:排骨洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，去除血沫。
第二步，水燒開瀝幹，水壹定要瀝幹。
第三步，蔥、姜、蒜、花椒、八角準備好。
第四步，鍋裏放入花生油30克，冰糖50克，壹直燒到變成褐色，有點冒煙。
第五步，倒入排骨翻炒均勻。
第六步:先倒入料酒翻炒約1分鐘，再倒入蔥、姜、蒜、八角、花椒繼續翻炒至出香味。
第七步，然後在排骨中加入水，加入醋和醬油。
第八步，倒入醬油，醬油壹定要少，不然成品會很黑。
第九步:將水轉小火燉壹個小時。壹小時後，加入適量鹽，轉大火收汁。
步驟10。湯全部洗幹凈後，顏色會很誘人。
步驟11。這個時候可以撒點白芝麻，既美觀又有營養，只是因為我家沒有木材。
步驟12，完成！