白蔻仁又稱豆蔻。
白蔻仁為姜科豆藉屬多年生草本植物，藥食兩用。原產於印度尼西亞爪哇島等地，後在我國雲南、海南等地引種培植成功。其始載於《開寶本草》，秋季采摘，曬千後用生果實，臨用前破碎。
白豆蔻化學成分豐富、結構類型多樣，揮發油是最主要成分，同時還含有萜類、雙苯庚烷類、酚類等物質。
施肥培土。
施足底肥，及時追肥、培土。春季施肥促進抽筍、抽花蕾；冬季施肥可提高第2年開花結果率。微肥促進新苗萌發，提高坐果率，縮短花期，促進果實團緊密，增加揮發油含量。
人工授粉。
自然成果率0.2%~0.6%。人工輔助授粉，成果率可達35%左右。在上午9時到中午1時花開始撒粉時，壹手的拇指和食指夾住花朵，另壹手持壹小竹片或用食拇指伸入唇瓣中刮取花粉抹在花柱頭上，以提高成果率。