東北特色火鍋：
準備用料：肥牛片500g、羊排500g、胡蘿蔔100g、酸菜150g、菠菜200g、油麥菜200g、生菜200g、火鍋肉丸250g、海帶200g、土豆粉100g、地瓜100g、白菜100g、韭菜花50g、磨醬50g、豆腐乳50g、香油20ml、辣椒油30ml
1、將羊排洗凈焯熱水。
2、換鍋清水，加入料酒，胡蘿蔔，大料，姜片煮熱，放入羊排水開後，煮壹小時左右
3、煮好的湯放倒入涮鍋裏，加鮮奶，枸杞，大棗煮開。
4、先將麻醬放入碗中。
5、加入香油將麻醬解開。
6、加入韭菜花，豆腐乳攪勻。
7、海帶洗凈。
8、酸菜洗凈切絲。
9、菠菜洗凈控水。
10、生菜洗凈控水。
11、油麥菜洗凈。
12、粉條用熱水泡軟。
13、湯開後下入牛肉片，火鍋丸等自己喜歡的食材，煮熟食用。