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直接用冷油煎雞蛋會怎麽樣?

因為冷油不容易消除雞蛋的腥味,所以煎雞蛋會有腥味,而且因為煎的時間稍微長壹點,容易煎的雞蛋太硬太老。

美味的做法如下:

材料

雞蛋1

洋蔥1

壹點鹽

練習:

1.洋蔥去皮後,橫切出寬度約為1 cm的洋蔥圈。

2.把油放進鍋裏。油熱的時候,先把洋蔥圈放在鍋裏,然後小心的把雞蛋打到洋蔥圈裏。

3.雞蛋加少許鹽煎至壹面蛋液凝結,再翻面煎另壹面。

4.煎至兩面金黃色。蛋液完全凝固後即可食用。

平時我又把它們放在碗裏,主要是怕有些雞蛋變質,也就是壹打開裏面的蛋黃就散了。

妳先把雞蛋打好,準備壹個鍋,開火。當它變得有點熱的時候,妳把油放在上面,燒到70度。妳把雞蛋放下,等著煎。

煎蛋的其他圖片(15)

5成熟(可以加點鹽)跟著妳。

就試著倒著炒,或者熟了再放點醬油。