原料：鮮鮑魚仔1000克，土雞1只，姜幾片，鹽適量。做法：1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗。2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去。3、把鮑魚肉和殼分離出來。
工藝：煲。配料：鮑魚1000克 、 雞(土雞，家養)1只 、 姜適量、食鹽適量、水適量
烹飪步驟：
1、新鮮鮑魚仔用清水稍為清洗
2、用小刀從鮑魚殼邊緣插進去
3、把鮑魚肉和殼分離出來
4、分離出來的鮑魚肉
5、鮑魚殼上留下的鮑魚腸，把腸扔掉，將殼上的泥清洗幹凈
6、鮑魚肉加少許鹽揉抓，再用清水清洗幹凈瀝幹水
7、土雞洗凈
8、將雞切成小塊
9、鍋內放適量的水，將鮑魚仔、殼和雞塊和姜片壹起放鍋內，加適量的水
10、大火燒開（煮了壹大鍋，所以在院子裏架了竈來燒，夠農家味了吧？）
11、轉中小火煮90分鐘，加鹽調味即可。