牛肉:補脾胃，強筋骨，補氣血。
當歸:潤燥
沙參沙參:護眼明目，抗癌防癌
材料:
500克牛肉
1當歸
適量沙參沙參
枸杞
4片生姜
料酒適量
適量的鹽
壹點橘子皮
步驟:
將牛肉洗凈，切成塊。
在冷水中煮沸以去除血沫。
焯過的牛肉用溫水漂洗，瀝幹水分。
制備當歸、沙參、枸杞子和陳皮。
生姜切片。
將牛肉、當歸、沙參、枸杞、陳皮姜片放入高壓鍋中，加入適量熱水和料酒。
蓋上鍋蓋煮至高壓鍋充氣，轉小火煮25-30分鐘。
往鍋裏撒適量的鹽，就可以喝湯吃肉了。
技巧
我用牛筋肉，也可以用牛腩。如果沒有高壓鍋，可以用砂鍋，砂鍋裏的烹飪時間可以自己控制。