鴨梨因其莖如鴨頭般突出而得名。鴨梨適應性強，產量高，果實大而漂亮，肉脆多汁，味甜耐貯。適宜在黃淮海平原沙地種植。此外，鴨梨還有白梨、沙梨、青梨，但主要指白梨，所以也叫白梨。
鴨梨的特性
鴨梨適應性強，在排水通暢的砂壤土上果實風味濃郁，香氣宜人。粘在地上的樹有壹種淡淡的味道。形狀近乎短葫蘆狀，果基部壹側有突起；果柄長，約5.7-6.6厘米，常向壹側彎曲，基部常膨大多肉；果肉白色，核小，肉質細嫩，脆多汁，酸甜可口，非常爽口，稍貯後有怡人的香味，品質極佳。
鴨梨的貯藏能力很強，可以貯藏到第二年的2-3月，但貯藏過程中容易得黑心病。鴨梨適宜的授粉品種有薛華梨、秋白梨、紫竹梨和響水梨。疏植園每畝可種植22-33株，密植園每畝可種植83-111株，但要註意防止樹冠，及時修剪。