鮮雞蛋5個，五香茶20g，醬油1勺，生抽1勺，冰糖適量，八角2個，桂皮2塊，料酒適量，水適量。
茶葉蛋的做法:
1.將雞蛋煮熟，冷卻後在蛋殼上輕輕敲幾個小裂縫，讓調料更容易滲透進去。
2.燒開壹鍋水，加入茶葉、生抽、淡醬油、冰糖、八角、桂皮、料酒，煮約10分鐘，煮好後讓醬汁冷卻。
3.將煮好的醬料倒入密封容器中，然後放入準備好的雞蛋，試著將醬料全部倒出來。
4.將容器密封，可以用保鮮膜或塑料袋密封，然後將茶蛋放入冰箱冷藏至少4小時。
5.茶蛋需要的時間越長越好。建議食用前將它們冷藏壹夜。
6.吃的時候，將茶蛋去皮，切成四六瓣，可以單獨食用，也可以隨餐食用。
提示:
1.加入八角、桂皮等調料，可以讓茶葉蛋更香。
2.茶蛋煮的時間越長，口感會越順滑。
3.醬汁可以先煮，然後冷卻再煮茶葉蛋，可以讓茶葉蛋吃起來更快。
4.雞蛋加壹點鹽可以讓茶葉蛋更軟更滑。