材料:牛筋500g，胡蘿蔔1，蔥1，姜片5片，蒜瓣3個，生抽適量，八角葉適量，冰糖10。
步驟:
1，綠蘿帶土，總覺得有點臟，洗幹凈去皮，備用。
2.將蘿蔔切成4厘米左右的小塊備用。
3.牛筋洗凈。
4、切成大塊，冷水入鍋，丟幾片姜去味，燒開後，倒點料酒，5分鐘後關火，洗凈控水，備用。
5、蔥姜蒜切片，最好準備幾個芝麻辣椒，並準備壹小包，香葉，八角，花椒等。
6、鍋內油熱至7-8分鐘，倒入豆瓣醬，如果喜歡辣的可以用郫縣豆瓣醬翻炒。
7.倒入蔥、姜、蒜片、胡椒粉翻炒。
8、加入牛肉翻炒，倒入少許生抽、老抽、料酒上色，準備高壓鍋，倒入炒好的牛肉塊和蘿蔔塊，加入少許鹽和冰糖，蓋上蓋子，調成牛羊肉模式，現在就等著好吃了。
9.等半個小時，成品就端上來了。
10，顏色漂亮。