2、白酒脫腥法:魚洗凈後，用白酒覆蓋，1分鐘後用清水洗凈，可去除魚腥味。
3、溫茶脫腥法:將魚浸泡在溫茶中脫腥。
4、紅酒脫腥法:先將魚剖開用紅酒腌制，酒中的單寧和香味可以去除魚腥味。
5、生姜脫腥法:煮魚時，先燒壹會兒，待魚的蛋白質凝固後，再加入生姜脫腥。
6、糖脫腥法:煮魚的時候放壹點糖，可以去腥。
7、橘皮除臭法:煮魚的時候放壹點橘皮，可以去蟑螂。
8、牛奶脫腥法:燉魚時，在中國放牛奶，不僅能脫腥，還能使魚肉松軟可口。煎魚時，將魚浸泡在牛奶中壹會兒，這樣可以去除魚腥味，增加鮮味。
9、料酒脫腥法:煮魚的時候滴壹點料酒去腥。