雞腿肉適量
蔥適量
壹撮小蘇打
半勺鹽
雞蛋適量
澱粉適量
蒜末適量
姜末適量
花椒
幹辣椒適量
壹勺料酒
壹勺醬油
壹勺米醋
半勺雞精
更多的糖。
半勺胡椒
壹點醬油
三勺澱粉
花生量
方法/步驟
雞肉切丁，倒入小蘇打和鹽，用手抓勻。
將壹個蛋白打入碗中，加入澱粉，攪拌均勻。
將調好的蛋清糊倒入雞丁中，攪拌均勻，腌制五分鐘。
鍋裏熱油，放入雞丁和蔥末，停留20秒取出。
在鍋中加熱油，加入蒜末、姜末、胡椒、幹辣椒、料酒、醬油、米醋、雞精、糖、胡椒、醬油和澱粉。
煮至粘稠狀，加入雞丁和花生，翻炒均勻即可食用。
七
於是美味的宮保雞丁就做好了。